ナスを縦半分に切り、茎はそのまま残します。内側に浅い切り込みを入れてすくいやすくし、スプーンを使って中の実をくり抜きます。

ボウルにくり抜いたナスの実、ツナ、4つに切ったチェリートマト、マヨネーズ、ケチャップを混ぜ合わせます。

ナスの半分（ボート型）にこの混合物を詰め、ピザ用チーズを上にかけます。