玉ねぎをみじん切りにし、ナスは5mm角に切ります。

フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、玉ねぎを柔らかくなるまで炒めます。挽き豚肉とニンニクを加え、色が変わるまで炒めます。ナスを加え、油が回るまで混ぜ合わせます。ミートソースの調味料（ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウ）を加えてよく混ぜ、完全に調理します。

餃子の皮2枚を水に軽く浸して重ねます。同じ手順で計12組を作ります。

耐熱皿に6組の餃子の皮を並べ、半量のナスとミートソースを均等に広げます。層を作る工程を繰り返し、最後にピザ用チーズを乗せます。