ナスを1cm厚さに輪切りにし、にんにくをみじん切りにし、モッツァレラチーズを1cm角に切り、ベーコンを1cm幅に切る。

お鍋にお湯を沸かし、パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹でる。水を切って取り置きする。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、にんにくを加えて香りが出るまで炒める。ナスを加え、中火で柔らかくクリーミーになるまで炒める。フライパンから取り出す。

同じフライパンでベーコンを約1分間炒める。トマト缶、塩、こしょう、コンソメ、炒めたナスを加える。よく混ぜ、中火で3分間煮込む。