オーブンを350°F(175°C)に予熱します。2つの9インチ丸型ケーキパンに油脂を塗り、小麦粉をまきます。

大きなボウルで、ケーキミックス、プディングミックス、1カップの水、油、卵を混ぜます。高速で2分間撹拌した後、準備された型に生地を流し込みます。

25～35分または中心に挿入した竹串がきれいに抜けるまで焼きます。型の中で15分間冷まし、その後取り出して完全に冷まします。

小さな重いソースパンで、砂糖、大さじ2杯の水、卵白を低火で加熱しながら、電動ハンドミキサーで高速撹拌し続け、柔らかいピーク状になるまで調理します。火から下ろし、マシュマロクリームを加え、硬いピーク状になるまで撹拌します。

各ケーキ層を水平に4層に分割します。ケーキを組み立てる際、上部以外の層ごとに大さじ1/3杯のジャムを塗ります。