ガスグリルをすべてのバーナーを高火力で10〜15分間予熱します。ピザ生地を成形し、オリーブオイルを塗ります。

グリルの一部のバーナーの火を弱めて、直接加熱エリアと間接加熱エリアを作ります。

慎重に生地（オリーブオイルを塗った面を下にして）直接加熱エリアのグリルに乗せます。カバーをして、底に焦げ目がつくまで約1〜3分間焼きます。

生地をひっくり返さずに間接加熱エリアに移動し、さらに2〜3分間調理します。生地をベーキングシートに取り出します。

サワークリーム、マヨネーズ、小さじ1 1/2杯のチリライムシーズニングを混ぜ合わせます。この混合物を生地に広げます。

残りのチリライムシーズニング、コティジャチーズ、ケサディラチーズ、コーンを混ぜ合わせます。このトッピングミックスを均等に生地に広げます。

トッピングしたピザをグリルに戻します。チーズが溶けるまで約3分間グリルします。ピザを慎重にグリルから取り出します。