バターとクリームチーズを滑らかになるまで混ぜ合わせ、小麦粉を加えてこねます。

生地を滑らかなボール状にし、ラップで包んで一晩または1週間冷蔵します。

使用する30分前に生地を冷蔵庫から取り出します。

オーブンを375°F（190°C）に予熱します。

冷えた生地を薄く伸ばし、3〜4インチの丸型で抜き取ります。各円の中央にジャムを小さじ1杯置き、水で縁を湿らせます。

円形に折りたたみ、縁を押さえます。油を塗らないクッキングシートで15〜20分焼きます。