オーブンを400°F（200°C）に予熱し、9x13インチのベーキング皿に油を塗る。鶏肉、サワークリーム、塩、胡椒をボウルで混ぜ合わせ、取り分けておく。

フライパンに油を中火で温める。トウモロコシトルティーヤを一度に1枚ずつ約10秒間熱い油に浸して柔らかくなるまで加熱する。

各トルティーヤに山盛り大さじ1杯の鶏肉ミックスを乗せ、中央に広げて円柱形に巻き、準備したベーキング皿に巻き終わりを下にして置く。

すべてのトルティーヤが詰められて巻かれたら、グリーンチリを全体に振りかけ、シュレッドされたモントレージャックチーズを上に載せる。