
エンチラーダ・ベイク
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 人数
- $10
エンチラーダ・ベイク
コスト $10, 節約する $15
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 8 人数
- $10
材料
野菜と豆
- 🧅 中玉のたまねぎ1個、刻み
- 🧄 にんにく3片、みじん切り
- 黒豆2カップ、調理済み
- 🌽 コーン1カップ
調味料とソース
- 油大さじ1
- クミン小さじ1
- 用意したサルサ2カップ、分けて使用
トルティーヤとチーズ
- 🌮 トウモロコシのトルティーヤ8枚
- 🧀 モントレージャックチーズ1/2カップ、シュレッド
手順
1
石鹸と水で手を洗いましょう。
2
大きなフライパンで、中火から強火で油を熱し、タマネギとニンニクを2〜3分炒めます。
3
豆、コーン、クミン、サルサ1/2カップを加えます。スプーンの背で豆を粗くつぶしながら3〜4分間煮ます。
4
トルティーヤ1枚につきフィリングを1/3カップ載せ、巻いていきます。
5
11x7x2インチのベーキング皿にサルサ1/2カップを入れ、巻いたトルティーヤを縫い目が下になるように並べ、残りのサルサ1カップを上にかけます。
6
覆いをして、摂氏175度(華氏350度)のオーブンで15〜20分焼きます。
7
覆いを取り、チーズを上にかけます。さらに2分ほど焼いて、チーズが溶けるまで待ちます。
栄養素
1人前あたり🔥
187
カロリー
- 8gタンパク質
- 29g炭水化物
- 5g脂肪
💡 ヒント
モントレージャックチーズは、チェダーチーズや植物性チーズに代えることもできます(ヴィーガン向け)。サイドサラダやワカモレと一緒に食べると、満足感のある一食になります。食物繊維と栄養素を増やすために、全粒のトウモロコシトルティーヤを使用しましょう。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。