エノキ茸の根元を切り落とし、半分に切ります。タマネギを薄切りにし、ショウガをおろします。

豚肉を一口大に切ります。

フライパンに2大さじのマヨネーズとすりおろしショウガを入れ、中火で熱します。豚肉を加えて色が変わるまで炒めます。

フライパンにエノキ茸とタマネギを加え、柔らかくなるまで中火で炒めます。