エノキ茸を縦半分に切り、薄くスライスします。キッチンばさみで春雨を食べやすい長さに切ります。

鍋にすべての調味料（☆マークのもの）を入れ、中火で沸騰させます。エノキ茸、春雨、ワカメを加え、混ぜます。蓋をして弱火で2〜3分煮込み、春雨が柔らかくなったらごま油を回しかけます。