ベーコンを2cm幅に切ります。

エリンギとアスパラガスを一口大に切り分けます。アスパラガスは下部をピーラーでむき、斜めに2cmの長さに切ります。にんにくは薄くスライスします。

フライパンにオリーブオイル大さじ1を入れて加熱し、にんにくとベーコンを加えます。弱火でベーコンがカリカリになるまで調理した後、取り出します。残りのオリーブオイルでエリンギとアスパラガスを中火で2分ほど炒めます。

耐熱容器に炒めた具材、マヨネーズ、塩、こしょう、すりおろしチーズを混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷まします。

鍋にお湯を沸かし、パッケージの指示に従ってサラダスパゲッティを茹でます。冷水で洗い流して水気を切ります。