オーブンを325度F（165度C）に予熱します。11x7インチのベーキングパンに油を塗ります。ボウルの中で、小麦粉、エスプレッソパウダー、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいます。

大きなボウルで、電動ミキサーを使って砂糖とバターを軽くフワッと混ぜます。滑らかな生地になるまで卵を加え、さらに混ぜます。チョコレートとバニラエッセンスを加えて混ぜ、最後に小麦粉の混合物を混ぜ合わせます。クルミを折り込み、準備した型に生地を広げます。