タマネギをみじん切りにして、電子レンジ対応の容器に入れます。ラップを緩くかけ、600Wで30秒間加熱します。根を取り除いたコリアンダーをみじん切りにします。

半熟卵を1大さじの薄力粉でコーティングします。別のボウルで卵を溶き、よく混ぜます。

もう一つのボウルで、すべての肉の材料を組み合わせ、粘りが出るまでよく混ぜます。これを2等分に分け、半熟卵を包みます。

成形した肉巻き卵を残りの1大さじの薄力粉でコーティングし、溶き卵に浸し、その後パン粉をまぶします。