エビを殻をむき、背ワタを取り除き、よく洗い、水気を拭き取る。

玉ねぎを細かくみじん切りにする。

そうめんを袋の指示通りに茹で、冷水で洗い流して水を切る。

フライパンにごま油を熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。みじん切りしたタマネギを加えて柔らかくなるまで炒める。

バターとエビをフライパンに加え、エビがコーティングされて完全に調理されるまでかき混ぜる。

ゆでたそうめんをフライパンに加え、炒める。ナンプラー、塩、こしょうで味付けし、よく混ぜる。