オーブンを325°F（165°C）に予熱します。

大きなボウルで、電動ミキサーを使ってバター、ブラウンシュガー、白砂糖をフワフワになるまでクリーム状に混ぜます。1個ずつ卵を加え、その後バニラを混ぜ込みます。

別のボウルで、小麦粉、シナモン、塩、重曹を合わせます。これをクリーム状の混合物に混ぜ込みます。オート麦とクルミを混ぜ、軽く混ざり合ったところでスプーン一杯分の生地をクッキーシートに2インチ間隔で落とします。