簡単レストランスタイルのフムス
コスト $7, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 24 人数
- $7
簡単レストランスタイルのフムス
コスト $7, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 20 Min
- 24 人数
- $7
材料
ベース
- 🌱 1 ½缶（15.5オンス）のひよこ豆、水切りして液体（アクアファバ）を取っておく
- 🍋 レモン汁 大さじ⅓
- 🌰 よく混ぜたタヒニ（中東のゴマペースト）大さじ¼
調味料
- オリーブオイル 大さじ1
- 🧄 にんにく3片、みじん切り
- カイエンペッパー 小さじ⅛
- 🍬 砂糖 小さじ⅛
- 🧂 塩 少々
- 🌑 黒胡椒 少々
手順
1
フードプロセッサーにひよこ豆、大さじ1½のアクアファバ、レモン汁を入れ、味がなじむまで約15分間浸しておく。
2
浸したひよこ豆を粗く刻むまでパルスする。タヒニ、オリーブオイル、にんにく、カイエンペッパー、砂糖、塩、黒胡椒を加え、必要に応じてアクアファバで薄めながら、滑らかになり、好みの濃度になるまでブレンドする。
栄養素
1人前あたり🔥
54
カロリー
- 2gタンパク質
- 7g炭水化物
- 2g脂肪
💡 ヒント
最高の風味を得るには、ひよこ豆とレモン汁を少なくとも15分間浸してください。オリーブオイルを振りかけ、パプリカパウダーを少々ふりかけることで、見た目も味も向上します。きゅうり、トマト、ギリシャオリーブを刻んで飾ると、祭り風のサラダ/ディップになります。ピタパンと一緒に食べると、伝統的でおいしい組み合わせです。残り物は冷蔵庫で密閉容器に入れ、5日以内に保存可能です。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。