オーブンを350°F（175°C）に予熱します。大きなキャセロール皿にクッキングスプレーをかけ準備します。

ボウルの中で、ひき肉、1/2カップの玉ねぎ、パン粉、大さじ3杯のビーフブロス、牛乳、そして1/4小さじの黒胡椒を軽く混ぜます。これを5等分し、パティ状に成形します。

浅い皿に小麦粉を塩と胡椒で味付けします。パティを軽く小麦粉にまぶします。

中火から強火にかけたフライパンに植物油を熱します。パティを片面約3〜5分間しっかりと焼き色がつくまで炒め、ペーパータオルの上に置いて油を切ります。

残りのビーフブロス、クリームオブマッシュルームスープ、塩、そして1/4小さじの黒胡椒をボウルで混ぜ合わせ滑らかになるまで撹拌します。

準備したキャセロール皿にパティを置き、その上にスライスした玉ねぎを載せ、スープの混合物をパティの上に注ぎます。