じゃがいもを塩水に入れ、約15分間そのままにしておきます。

中または細かい設定でじゃがいもをすりおろします。水分を絞り出してください。これにより、約4カップのすりおろしたじゃがいもが得られるはずです。

すりおろしたじゃがいもをボウルに入れ、小麦粉、玉ねぎ、塩、コショウを混ぜます。卵を加えて軽く混ぜます。

オーブンを華氏250度（摂氏120度）に予熱します。天板にパーチメントペーパーを敷いておきます。

深めの鍋に側面の1/4インチまで油を入れ、中火で温めます。少量の生地を入れてシュワシュワしてきたら準備完了。その後弱火にします。