大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。ペンネを加え、時々かき混ぜながら、噛み応えがありつつ柔らかくなるまで8〜10分ほど茹でます。水を切っておきます。

パスタが茹でている間に、大きめの鍋にバターを中火で溶かします。玉ねぎとピーマンを加え、透き通るまで約5分炒めます。挽き肉を加えて均一に茶色く、ほぐれるように7〜10分調理します。余分な脂を捨ててボウルに移します。