中～高温でアウトドアグリルを予熱し、グリルを軽く油をひいてください。

オリーブオイルを中火で温めます。タマネギとにんにくを加え、柔らかくなるまで約2分間炒めます。ケチャップ、はちみつ、ブラウンシュガー、リンゴ酢、ウスターソース、塩、コショウを混ぜ合わせて加え、ソースが少し濃縮されるまで約1～2分間煮込みます。火から下ろして少し冷まします。

鶏肉をソースに浸して両面をコーティングし、残りのソースはスキレットに取っておきます。鶏肉を予熱したグリルに移し、片面を返しながら全体がきれいな茶色になるまで約10～15分間焼きます。