にんにく、シーズニングソルト、黒こしょう、カイエンペッパーをローストにすり込みます。

ローストを大きなダッチオーブンに入れ、半分まで水を入れます。玉ねぎを加え、強火で沸騰させます。

弱火にして、肉が骨から自然にほぐれるまで約3〜4時間煮込みます。

熱いローストをサービングボールに入れ、バーベキューソースをかけます。よく混ぜ合わせてください。