大鍋に植物油大さじ1を中火で熱し、鶏むね肉を外側がきれいに焦げるまで炒めます。取り出しておきます。

残りの油を鍋に入れ、折ったスパゲッティを加えます。スパゲッティがきつね色になるまで絶えずかき混ぜながら炒め、余分な油を捨てて、トマトと玉ねぎを加えます。

鶏むね肉をさいの目に切り、鍋に戻します。クミン、チリパウダー、塩、こしょうで味付けし、水を注ぎ入れ、蓋をして弱火で約10分間煮込みます。パスタが柔らかくなり、水分が吸収されるまで待ちます。