にんじんとジャガイモを一口大に切り、ジャガイモを水にさらして水気を切ります。リークとにんにくをみじん切りにし、サーモンを一口サイズにカットします。

鍋にオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクとリークを香りが出るまで炒めます。ジャガイモとにんじんを加え、油でコーティングされるまでかき混ぜます。

鍋に水を加えて中火で沸騰させます。沸騰したらサーモンとコンソメキューブを加え、約10分間中弱火で煮込みます。