フィッシュソーセージを斜めに薄く切った後、5mm幅の細切りにします。

じゃがいもを5mm幅の千切りにし、水に浸して余分なデンプンを取り除きます。ピーマンも5mm幅にスライスします。

中火でごま油を熱したフライパンで、じゃがいもを透明になるまで約3分炒めます。フィッシュソーセージとピーマンを加え、油が全体に絡むように炒めます。