キャベツを一口サイズに切り、にんじんを縦に三等分に薄くスライスします。

フライパンにごま油を中火で熱し、豚肉を加え、塩こしょうで味付けします。豚肉の色が変わるまで炒めたら、キャベツとにんじんを加えてキャベツが柔らかくなるまで炒めます。

スープの材料（水、酒、醤油、鶏ガラスープ）を加え、沸騰させます。ふたをして弱火で4分間煮込みます。

冷凍うどんをパッケージの指示に従って電子レンジで加熱します。

片栗粉スラリー（片栗粉と水を混ぜたもの）をスープに加え、とろみがつくまでかき混ぜます。