大きなボウルに小麦粉3カップと大さじ3を入れ、中央に穴を作ります。そこにイースト、ぬるま湯3〜4大さじ、砂糖を加えて混ぜます。混合物が泡立つまで約10分間放置します。

残りの水とオリーブオイルを注ぎ、木製のスプーンでよく混ぜます。塩小さじ1を加え、手でしっかりとこねてボール状になるまで混ぜます。

清潔な布巾で緩く覆い、暖かく乾燥した場所で約30分間発酵させます。

生地が膨らんでいる間にトッピングを準備します。生クリーム3/4カップとサワークリームを滑らかになるまで混ぜ、塩、こしょう、パセリで味付けします。

オーブンを220度C（425度F）に予熱します。

生地を4等分し、2つの生地をできるだけ薄く長方形に伸ばします。生地の端を折って周りに1/4インチの縁を作ります。クリームのトッピングを均一に広げ、各生地にベーコンの1/4量とタマネギの輪切りを載せます。天板にクッキングシートごと移します。