鶏むね肉を1cm幅の斜め切りにし、片栗粉をまぶします。

ピーマンを半分に切り、種とワタを取り除き、薄切りにします。ちくわは斜めに薄く切ります。

ボウルに卵を溶き、塩、だし粉、水を混ぜ合わせます。

フラワーソーセージを作るには、1本のソーセージを横半分に切り、表面に十字に切れ目を入れます。もう1本は縦半分に切り、細かくスライスします。細かく切ったソーセージを半分に切ったソーセージに巻き付け、つまようじで固定します。

玉子焼き用のフライパンにサラダ油を熱し、中火で加熱します。卵液の半分をフライパンに注ぎ入れ、全体に広げます。卵が固まり始めたら、のりを上に乗せ、後ろから前に向かって巻きます。残りの卵液でも同様に繰り返します。

玉子焼き用のフライパンをきれいに拭き、サラダ油を追加し、加熱します。フライパンの上半分で鶏肉を、下半分でフラワーソーセージを焼きます。ソーセージが焼けたら取り出します。

フライパンの下半分にちくわとピーマンを加え、ピーマンが柔らかくなるまで炒めます。