トマトを2cm角に切る。

ボウルに卵を割り入れ、粉チーズを加えて混ぜて卵液を作る。

鍋にコンソメ、塩、水を入れ、中火で沸騰するまで温める。トマトを加え、弱火で4〜5分ほど煮込み、トマトが柔らかくなるまで煮込む。

中火にして再び沸騰させる。卵液をゆっくりと注ぎ入れる。卵が固まったら火を止める。