キャベツと豚肉を一口サイズに切ります。

ボウルに卵、牛乳、少々の塩と胡椒を混ぜます。

フライパンに大さじ1/2の植物油を中火で熱し、豚肉が色が変わるまで炒めます。

キャベツともやしをフライパンに加え、柔らかくなるまで炒めます。

少々の塩と胡椒で味付けをして、取り出してお皿に置いておきます。

残りの大さじ1/2の植物油をフライパンに熱し、卵液を入れ、中火で半熟状になるまで混ぜながら炒めます。

半熟になった卵をラップの上に移し、巻状にして未調理面を下にしてフライパンに戻し入れ、弱火で短時間加熱します。