大和芋を摩り下ろし、豆腐をしっかりと水切りした後、大きなボウルで混ぜ合わせる。

調味料（醤油、塩）を加え、生地が均等になるように混ぜる。

フライパンに油を熱し、生地をスプーンで丸く落とし中火で両面を焼く。