豚バラ肉を食品トレイに置きます。その上に2枚のしその葉、2枚の溶けるチーズ、さらに2枚のしその葉を重ねます。端から豚肉を折りたたんでフィリングを包みます。

両面に塩とコショウを振りかけ、片栗粉をまぶします。

フライパンにサラダ油を入れ中火で熱します。豚肉の折り目を下にして約2分間焼き、きつね色になるまで調理します。