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フレンチ レンティル スープ

コスト $15, 節約する $20

出典: Recommended by CookPal

  • 155 Min
  • 8 人数
  • $15

材料

  • Base

    • エキストラバージンオリーブオイル 大さじ3
    • 🧅 玉ねぎ 2カップ (刻み)
    • セロリ 1カップ (みじん切り、葉付き)
    • 🥕 にんじん 1カップ (みじん切り)
    • 🧄 にんにく 2片 (つぶしたもの)
    • コリアンダー 小さじ½、または好みで追加

  • Main

    • フランスの緑レンズ豆 1¼カップ (洗ったもの)
    • 💧 熱湯 4カップ
    • 大きな月桂樹の葉 1枚

  • Other

    • 🍅 ダイスドトマト (14.5オンス) 缶詰め、液ごと
    • 🧂 塩 小さじ1
    • 黒胡椒 小さじ½
    • 鶏風味の野菜ブイヨンキューブ 1個

手順

1

大きなフライパンに油を中火で温める。たまねぎ、セロリ、にんじんを加える。柔らかくなり始め、わずかに焦げ目がつくまで約10分間炒める。にんにくとコリアンダーを加え、さらに2分間炒める。

2

素材をスロークッカーの底に入れ、野菜の混合物、お湯、ジュースごとのダイストマト、そしてローリエの葉を加える。レンズ豆が柔らかくなるまで高温で2時間以上煮込む。

3

ブイヨンキューブ、塩、こしょうを加える。混ぜ合わせ、蓋をしてさらに20分間調理する。ローリエの葉を取り除いて供する。

栄養素

1人前あたり

🔥

189

カロリー

  • 9g
    タンパク質
  • 26g
    炭水化物
  • 6g
    脂肪

💡 ヒント

このスープを新鮮に焼いたパンやソーダクラッカーと一緒に提供して、食感を増やす。残り物は冷蔵庫で5日間保存可能、または後で使用するために冷凍できる。完全なビーガン向けにするには、チキン風味の野菜ブイヨンをビーガン用ブイヨンキューブに置き換えることができる。時間が少ない場合は、圧力鍋を使って調理時間を短縮する。

⚠️ 注意事項

このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。