💡 ヒント

より濃厚な玉ねぎの風味を出すには、玉ねぎをさらに長時間（最大40分）キャラメル化することができます。コストを抑えるために、グリュイエールチーズをスイスチーズに代用できます。耐熱性の炻器製ボウルを使用して、グリルの熱に耐えられるようにしてください。風味を深めるために、白ワインまたはシェリー酒を少量ブロスに加えてください。このスープは冷蔵保存して再加熱できるため、作り置きに最適です。