ビーフリブを大きな鍋に入れ、中火で全ての面を焼きます。水で覆い、沸騰させたら蓋をして弱火にして1時間煮込みます。

肉と骨を取り出し、まな板の上に置いて冷まします。タマネギ、ビーフブロス、塩をリブの煮汁に加えます。再び沸騰させたら弱火にしてさらに1時間煮込みます。

骨が触れる程度に冷めたら、包丁で肉を取り出します。細かく刻んでスープに加えます。

1時間煮込んだ後、液体調味料、塩、胡椒でスープに味付けます。さらに30分間煮込みます。

オーブンのグリルを予熱します。

フランスパンをサービングボウルに合う大きさに切り分けます。スライスをベーキングシートに置き、溶かしたバターを塗ります。ニンニクパウダーとパプリカを振りかけます。グリルで2〜10分ほど焼き色がつくまで焼きます。