オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

水、¾カップの砂糖、コーンスターチ、シナモン、ナツメグを沸騰させます。約1分間かき混ぜてとろみをつけます。

中火に下げ、半分に切ったアプリコットと1大さじのバターを加えます。温まるまで約5分間煮込みます。混合物を9x13インチのベーキングディッシュに移します。

大きなボウルに薄力粉、¼カップの砂糖、ベーキングパウダー、塩を混ぜ合わせます。7大さじのバターを生地に混ぜ込み、粗いパン粉状になるまで切ります。

ミルクをパン粉状の混合物に混ぜ、トッピングが軽く湿るまでかき混ぜます。スプーンでアプリコット混合物の上にトッピングを載せます。

トッピングに2大さじの砂糖を振りかけます。