6カップのスイカ、半分に切ったキュウリ、みじん切りにしたハラペーニョペッパー、赤ワインビネガーをブレンダーに入れ、滑らかになるまでブレンドします。

ブレンドした混合物を大きなボウルに注ぎ、残りの2カップのさいの目に切ったスイカとキュウリを混ぜて食感を加えます。

スープを少なくとも30分間冷蔵し、完全に冷まします。