大根をすりおろし、シソの葉を薄く切り、ナスを一口サイズに切り、インゲンを半分に切る。

鶏肉を一口サイズに切り、両面に塩と胡椒で味付けし、片栗粉をまぶす。

鍋にサラダ油を170°Cに熱する。ナスとインゲンを揚げ、インゲンは1分後に取り出し、ナスが柔らかくなるまで揚げる。

鶏肉が黄金色になり、中まで完全に火が通るまで揚げる。

耐熱容器に照り焼きソースの材料を混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分間加熱する。