鶏むね肉から皮を取り除き、斜めにスライスします。

ボウルで醤油、酒、ごま油、生姜、にんにくを混ぜます。

鶏肉のスライスをマリネに加え、軽くもみ込みます。10分間漬け込みます。

キャベツを粗いピースに刻みます。

ボウルでマヨネーズ、レモン汁、パセリ、刻んだキャベツを混ぜ合わせます。塩こしょうで味付けします。

マリネした鶏肉のスライスを片栗粉でコーティングします。