中ボウルにパン粉1/3カップ、卵、パセリ、マヨネーズ、シーフードシーズニング、マスタードを混ぜ合わせます。カニの身を優しく混ぜ込み、4つのパティに形成し、残りのパン粉をまぶします。

ココナッツオイルを中高温のフライパンで熱し、パティを両面を返しながら約12分間ほど揚げ、パリッとさせます。

パティが調理されている間に、ソースを作ります：フードプロセッサーのボウルにマヨネーズ、チポトレペッパー、アドボソース、レモン汁を入れ、滑らかになるまで撹拌します。