茹でたタコを一口大に切ります。レモンを半分に切り、一方はくし形に切り、もう一方から果汁を絞ります。

ボウルにレモン汁とタコを入れて混ぜます。別の袋に薄力粉とジャガイモ澱粉を入れ、タコを加えて均等にコーティングします。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱します。コーティングしたタコを加え、時々転がしながら2分間炒め、黄金色になるまで焼きます。