ボウルに小麦粉と塩を入れて混ぜます。ペストリー用ブレンダーでショートニングを切り込み、粗い食感の食事状になるまで混ぜます。

別のボウルで、卵と水をよく混ぜ合わせます。酢を加えます。

卵液を軽く小麦粉の混合物に振りかけます。フォークで混ぜ、乾燥材料が湿るまでかき混ぜます。生地をボール状にまとめます。