オーブンを350°F（175°C）に予熱します。9x13インチのベーキング皿に油を塗ります。

縁のあるベーキングシートにアルミホイルを敷きます。ボウルの中で、薄力粉、ブラウンシュガー、クルミ、溶かしバターを混ぜ合わせます。クルミが香ばしくなるまでオーブンで約15分間焼きます。時々かき混ぜてください。

9x13インチの皿の底に、クルミの混合物の2/3を均等に振りかけます。

大きなボウルで、卵白とレモン汁を軟らかいピーク状になるまで泡立てます。徐々にグラニュー糖を加えながら、しっかりとしたピーク状になるまで続けます。イチゴを混ぜ込みます。

別のボウルで、生クリームを電動ミキサーで硬くなるまで泡立てますが、ざらつかないようにします。イチゴの混合物に混ぜ込みます。

この混合物を皿の中のクラスト上にスプーンで入れ、均等に広げます。残りのクルミの混合物を上にトッピングします。