コンニャクを一晩凍らせて肉のような食感を作ります。

コンニャクを解凍し、余分な水分を絞り出します。

コンニャクを牛タン風にスライスします。

ごま油小さじ1をフライパンで熱し、コンニャクのスライスを両面焼き色がつくまで炒めます。

刻んだ長ねぎ、塩こうじ、鶏ガラスープの素、ごま油、白ごまを混ぜてネギ塩を作ります。