コンニャクを細かく刻み、トレイに入れ、ラップで覆い、1日冷凍庫で冷凍します。解凍して余分な水分を絞ります。

キャベツを薄切りにします。

ボウルに、コンニャク、キャベツ、挽き肉、そして生地材料（☆）を混ぜます。

フライパンにサラダ油を熱し、混ぜた材料を流し込み、丸い形に整えます。

中弱火で片面が黄金色になるまで焼き、ひっくり返して反対側も黄金色になるまで焼きます。