玉ねぎをみじん切りにし、ゆで卵を縦半分に切ります。卵の両面に小麦粉をまぶします。

耐熱容器にみじん切りにした玉ねぎとオリーブオイルを入れ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱し、冷まします。

ボウルにひき肉の材料を混ぜ合わせ、粘りが出るまでよく混ぜます。

ラップの上にベーコンを少し重なるように並べ、その上にひき肉の半量を広げ、ゆで卵を置き、残りのひき肉で覆います。しっかりと巻いて形を整えます。

ラップを外し、アルミホイルでロールを包み、端をねじって密封します。

フライパンに包んだロールを置き、水大さじ3を加え、蓋をして弱火で10分蒸し焼きにします。裏返してさらに5分間調理し、完全に火を通します。

ソースの材料をボウルに混ぜ、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで40秒間加熱し、よくかき混ぜます。