タマネギをみじん切りにして、600Wの電子レンジで2分加熱します。冷まらせます。

ビニール袋にパン粉と牛乳を入れて混ぜ、ひき肉、タマネギ、塩、コショウを加え、粘りが出るまでこねます。

フライパンにサラダ油をキッチンペーパーで薄く広げ、肉の混合物を均等に広げ、中火で5～6分焼きます。大きな皿を使って肉をひっくり返し、蓋をしてさらに5～6分間もう片面を焼きます。

ソースの材料を電子レンジ対応容器に入れ、600Wで30～40秒間加熱してバターが溶けるまで待ちます。よく混ぜます。