ガジャル・カ・ハルワ（にんじんのハルワ）
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 人数
- $10
ガジャル・カ・ハルワ（にんじんのハルワ）
コスト $10, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 90 Min
- 8 人数
- $10
材料
ベース
- 大さじ2のギーまたは油
- 🥕 にんじん2ポンド、すりおろし
- 🥛 全乳1.5クォート
甘味料
- 白砂糖2カップ
風味
- レーズンまたはサルタナ1/2カップ
- カルダモンパウダー小さじ1.5
- サフランスレッド少々
トッピング
- 砕いたピスタチオ大さじ8
手順
1
中火で大きなソースパンにギーを熱し、にんじんを加えます。約3分間かき混ぜながら炒めます。牛乳を注ぎ入れて火を強め、沸騰させます。約5分間絶えずかき混ぜながら煮ます。弱火にして、時々かき混ぜながら水分が蒸発するまで約1時間煮込みます。
2
にんじんの混合物を再び沸騰させ、砂糖、レーズン、カルダモン、サフランを加えます。約10分間かき混ぜながら煮詰めます。
3
ガジャル・ハルワを8つの個別の器に盛ります。それぞれにピスタチオ大さじ1杯をトッピングします。温かいうちに、または冷やしてから召し上がってください。
栄養素
1人前あたり🔥
459
カロリー
- 9gタンパク質
- 80g炭水化物
- 14g脂肪
💡 ヒント
ガジャル・カ・ハルワは、バニラアイスクリームを添えて温かく召し上がると最高です。明るい色と強化された風味のために新鮮なにんじんを使用してください。マイルドな味わいにしたい場合は、ギーを無塩バターに置き換えることができます。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。