じゃがいもを半分に切り、水に浸してでんぷんを洗い流します。青ネギは斜めに切り、玉ねぎはくし形に切ります。

豚バラを4等分に切り、塩とこしょうで下味をつけます。

すべてのスープの材料をボウルで混ぜ合わせ、Gamjatangソースを作ります。

鍋にごま油を中火で熱し、豚バラを全体がきつね色になるまで焼き付けます。

じゃがいも、玉ねぎ、準備したGamjatangソースを鍋に入れ、よく混ぜ合わせます。

沸騰させ、泡をすくい取り、蓋をして15分ほど煮込みます。豚肉が柔らかくなるまで煮込みます。