青ネギとニンニクを細かく刻みます。

ベーコンを1cm幅のストリップに切ります。

ボウルの中で炊いたご飯とマヨネーズを混ぜ合わせます。

中火でフライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶き卵を流し込み、半熟になるまでかき混ぜます。その後、フライパンから取り出します。

残りのサラダ油大さじ1/2とニンニクをフライパンに入れ、香りが出るまで加熱し、次にベーコンと青ネギを加え、柔らかくなるまで炒めます。