にんにくを薄切りにし、鶏むね肉を一口サイズに切る。

鶏肉、料理酒、塩こしょうをジッパー付き袋に入れ、揉んで全体をコーティングする。次に小麦粉を加え、振り混ぜて均一にまぶす。

フライパンにサラダ油を弱火で熱し、にんにくを香ばしく炒めたら取り出す。

中火にし、鶏肉を加えて両面が茶色くなり完全に火が通るまで調理する。